วิธีอุ่นไก่งวงทอด - RecipeFAQ (2024)

การทอดไก่งวงเป็นทางเลือกยอดนิยมแทนการอบไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้า ช่วยให้ไก่งวงกรอบนอกในขณะที่ทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มชื้น แล้วคุณจะนำเนื้อสัมผัสที่เหลือกลับมาใช้ได้อย่างไร? นี่วิธีอุ่นไก่งวงทอดโดยไม่ทำให้แห้ง

วิธีอุ่นไก่งวงทอด - RecipeFAQ (1)

ฉันกินไก่งวงทอดครั้งแรกเมื่อไม่กี่ปีก่อนขณะไปเยี่ยมครอบครัวเพื่อทานอาหารเย็นวันขอบคุณพระเจ้า และฉันก็ติดงอมแงมทันที

ใช้เวลาน้อยกว่าการย่างไก่งวงมาก นอกจากนี้ด้านในยังชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อในขณะที่ส่วนที่ข้ามนั้นกรอบมาก

แต่คุณจะได้ส่วนผสมที่เหมือนกันเมื่ออุ่นไก่งวงทอดที่เหลือหรือไม่? อย่างแน่นอน!

ในโพสต์นี้ ฉันจะเริ่มต้นด้วยการอธิบายวิธีเก็บไก่งวงทอดที่เหลืออย่างเหมาะสมเพื่อให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเมื่อนำไปอุ่น ผมจะเผย 3 วิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นให้ร้อนอีกครั้งเพื่อให้ยังคงความชุ่มฉ่ำและกรอบ

ข้ามไปที่:
  • วิธีเก็บไก่งวงทอดที่เหลือ
  • 3 วิธีอุ่นไก่งวงทอด
  • วิธีอุ่นไก่งวงทอดในเตาอบ
  • วิธีอุ่นไก่งวงทอดบนเตาตั้งพื้น
  • วิธีอุ่นไก่งวงทอดในหม้อทอดอากาศ
  • อุ่นไก่งวงทั้งตัวที่ทอดแล้ว
  • คำตอบเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการอุ่นอาหาร

วิธีเก็บไก่งวงทอดที่เหลือ

ขั้นตอนแรกในการอุ่นไก่งวงทอดนั้นจริงๆ แล้วเกี่ยวข้องกับวิธีเก็บรักษา เป็นความคิดที่ดีที่จะเก็บอาหารที่เหลือไว้เป็นสัดส่วนเพื่อที่คุณจะได้อุ่นอาหารตามปริมาณที่ต้องการได้ง่ายขึ้น

หากต้องการเก็บไว้ ขั้นแรกให้เอาเนื้อไก่งวงออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นวางส่วนต่างๆ ลงในภาชนะสุญญากาศแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น คุณสามารถเก็บเนื้อไว้บนกระดูกสำหรับขาและปีกไก่งวงได้

จัดเก็บด้านต่างๆ เช่น มันฝรั่งบดแยกจากกัน

บันทึก:แช่ไก่งวงไว้ในตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมงหลังปรุง เพื่อช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและความเจ็บป่วยจากอาหาร

ไก่งวงที่เหลือควรเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3-4 วัน

ที่เกี่ยวข้อง: 11 ค็อกเทลวันขอบคุณพระเจ้าสำหรับวันหยุดเทศกาล

3 วิธีอุ่นไก่งวงทอด

เมื่อถึงเวลาอุ่นไก่งวงที่เหลือ คุณมีวิธีการอุ่นไก่งวงหลายวิธีให้เลือก วิธีที่ดีที่สุดคือ:

  • ในเตาอบ
  • บนเตาตั้งพื้น
  • ในหม้อทอดอากาศ

วิธีการบางอย่างจะทำให้เนื้อชุ่มชื้นขึ้น ในขณะที่วิธีอื่นๆ จะทำให้คุณมีผิวที่กรอบมากขึ้น ดังนั้นวิธีที่คุณเลือกก็จะแล้วแต่ความชอบส่วนตัวของคุณ

วิธีอุ่นไก่งวงทอด - RecipeFAQ (2)

วิธีอุ่นไก่งวงทอดในเตาอบ

หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นไก่งวงทอดคือการใช้เตาอบ ช่วยให้เนื้อไก่งวงอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอและคืนความชุ่มชื้นให้เนื้อไก่งวงชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำ คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการดำเนินการมีดังนี้:

ขั้นตอนที่ 1– นำไก่งวงออกจากตู้เย็นแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อร้อนเร็วขึ้นและช่วยกักเก็บความชื้นบันทึก:หากคุณมีปริมาณมาก คุณอาจต้องพักไว้ 30 นาทีก่อนที่จะอุ่น

ขั้นตอนที่ 2– เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ เพิ่มไก่งวงของคุณลงในจานอบทรงลึกหรือกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นเทน้ำซุปไก่ น้ำซุปไก่งวง หรือน้ำสต๊อก 1 ถ้วยลงในจาน นี่จะทำให้ไก่งวงชุ่มฉ่ำตอนมันร้อน

ขั้นตอนที่ 3 –ปิดจานอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วอบประมาณ 20-30 นาที หรือจนกว่าไก่งวงจะมีอุณหภูมิภายใน 165° F คุณสามารถใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อตรวจสอบได้อย่างง่ายดาย

แม้ว่าการอุ่นในเตาอบจะทำให้เนื้อไก่งวงชุ่มชื้น แต่ก็อาจจะไม่ทำให้หนังกรอบเหมือนตอนทอด ป้อนสองวิธีถัดไป: เตาตั้งพื้นและหม้อทอดอากาศ

วิธีอุ่นไก่งวงทอดบนเตาตั้งพื้น

หากคุณมีไก่งวงที่ยังมีหนังอยู่และต้องการเรียกคืนความกรอบจากการทอด การอุ่นอาหารที่เหลือบนเตาตั้งพื้นอาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

ขั้นตอนที่ 1 -นำไก่งวงออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 2 -เพิ่มน้ำซุปหรือน้ำสต๊อกลงในกระทะแล้วนำไปเคี่ยว

ขั้นตอนที่ 3 –เพิ่มชิ้นไก่งวงลงในกระทะ ปิดฝา และปล่อยให้ปรุงอาหารจนกว่าอุณหภูมิภายในจะถึง 155-160° F ส่วนที่มีขนาดเล็กอาจใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

ขั้นตอนที่ 4 –ในกระทะที่แยกต่างหาก ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไก่งวงออกจากน้ำซุปที่เดือดแล้วเติมน้ำมันลงในกระทะ ปรุงต่ออีก 3-4 นาทีในน้ำมันร้อนหรือจนผิวได้ระดับความกรอบที่ต้องการ

วิธีอุ่นไก่งวงทอดในหม้อทอดอากาศ

การอุ่นไก่งวงที่เหลือในหม้อทอดอากาศเป็นวิธีที่ดีในการทำให้หนังกรอบที่สุด แต่มันยังสามารถทำให้เนื้อไก่งวงแห้งได้หากคุณปล่อยทิ้งไว้นานเกินไปหรือตั้งไฟให้สูงเกินไป ดังนั้นจึงควรใช้อุณหภูมิที่ต่ำกว่าและตรวจสอบบ่อยๆ

ขั้นตอนที่ 1– ทำให้ไก่งวงที่เหลือของคุณเปียกโดยพักไว้ในถาดอบพร้อมน้ำสต๊อกไก่หรือน้ำซุปสักถ้วยประมาณ 15 นาที ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้แห้งระหว่างกระบวนการอุ่น

ขั้นตอนที่ 2– เปิดหม้อทอดอากาศที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์

ขั้นตอนที่ 3– วางไก่งวงเป็นชั้นเดียวลงในตะกร้าทอดอากาศของคุณ

ขั้นตอนที่ 4– นำไปนึ่ง 5 นาที จากนั้นตรวจสอบไก่งวงเพื่อให้แน่ใจว่าไม่สุกเกินไป หากยังไม่อุ่นพอ ให้ทอดต่ออีก 3-4 นาที โดยตรวจดูเมื่อผ่านไปครึ่งทางแล้ว

บันทึก:เวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณไก่งวงที่คุณอุ่น สำหรับส่วนที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือจำนวนน้อยกว่า ให้ลดเวลาในการปรุงลง

อุ่นไก่งวงทั้งตัวที่ทอดแล้ว

วิธีอุ่นไก่งวงทอด - RecipeFAQ (3)

หากคุณทอดนกล่วงหน้าและต้องอุ่นไก่งวงทั้งตัว เตาอบจะเป็นวิธีที่ดีที่สุด

ขั้นตอนที่ 1 -นำไก่งวงออกจากตู้เย็นและปล่อยให้มีอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2 -เปิดเตาอบที่ 250° F. การใช้อุณหภูมิต่ำจะช่วยป้องกันไม่ให้ไก่งวงแห้งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 3 –ปรุงเป็นเวลาประมาณ 20-30 นาที หรือจนกระทั่งอุณหภูมิภายในถึง 165° F

ขั้นตอนที่ 4 –นำออกจากเตาอบ และพักไว้ 5 นาที แกะสลักมันและสนุกได้เลย!

เคล็ดลับสำหรับมือโปร: Spatchco*cking ไก่งวงสามารถลดเวลาในการปรุงและทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ ค้นหาวิธีการทำได้ในสิ่งนี้คำแนะนำทีละขั้นตอน-

คุณสามารถแช่แข็งไก่งวงทอดที่เหลือได้หรือไม่

ใช่ คุณสามารถแช่แข็งไก่งวงทอดที่เหลือได้ เพียงแค่แกะสลักและหั่นเนื้อ จากนั้นห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ แล้วเก็บในถุงแช่แข็งหรือภาชนะสุญญากาศ สามารถเก็บได้นานถึง 3 เดือนโดยไม่สูญเสียความชุ่มชื้นหรือรสชาติ หากต้องการละลายออก เพียงย้ายภาชนะที่มีไก่งวงไปแช่ในตู้เย็นสัก 2-3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

คุณสามารถอุ่นไก่งวงทอดที่เหลือในไมโครเวฟได้หรือไม่?

ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงการอุ่นไก่งวงที่เหลือในไมโครเวฟ มันสามารถให้เนื้อมีเนื้อยางและทำให้ผิวนุ่มและหย่อนคล้อยมากกว่ากรอบ เพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่อร่อยยิ่งขึ้น ทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณคือการอุ่นไก่งวงทอดโดยใช้เตาอบ เตาตั้งพื้น หรือหม้อทอดไร้น้ำมัน

คำตอบเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการอุ่นอาหาร

กำลังมองหาแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดในการอุ่นอาหารที่คุณชื่นชอบให้มากขึ้นอยู่ใช่ไหม? ตรวจสอบโพสต์เหล่านี้

  • วิธีอุ่นปีกไก่ด้วยหม้อทอด Air Fryer
  • วิธีอุ่นฟิชแอนด์ชิปส์: 4 วิธีที่ดีที่สุด
  • คุณสามารถอุ่น Gnocchi อีกครั้งได้ไหม?
  • วิธีอุ่นหอยเชลล์ (สามวิธีที่ดีที่สุด)
วิธีอุ่นไก่งวงทอด - RecipeFAQ (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Errol Quitzon

Last Updated:

Views: 6459

Rating: 4.9 / 5 (79 voted)

Reviews: 86% of readers found this page helpful

Author information

Name: Errol Quitzon

Birthday: 1993-04-02

Address: 70604 Haley Lane, Port Weldonside, TN 99233-0942

Phone: +9665282866296

Job: Product Retail Agent

Hobby: Computer programming, Horseback riding, Hooping, Dance, Ice skating, Backpacking, Rafting

Introduction: My name is Errol Quitzon, I am a fair, cute, fancy, clean, attractive, sparkling, kind person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.