CASTAGNACCIO RECIPE - เค้กแป้งเกาลัดสไตล์ทัสคัน (2024)

โพสต์นี้อาจมีลิงก์ Affiliate · บล็อกนี้สร้างรายได้ผ่านโฆษณา

ข้ามไปที่สูตร

Castagnaccio เป็นเค้กแป้งเกาลัดอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงสุด ๆ ซึ่งพบได้ทั่วไปในหลายภูมิภาคและมีหลายรูปแบบ ด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่ายในป่าอิตาลี ในอดีตสูตรนี้จึงได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่คนยากจน วันนี้ฉันทำ Castagnaccio รูปแบบทัสคานีด้วยวอลนัท ถั่วสน และลูกเกด เค้กนี้เตรียมง่ายมาก เพียง 10 นาทีสำหรับแป้ง และ 40 นาทีในเตาอบ สูตรอาหารฤดูหนาวสุดคลาสสิกจากอิตาลีพร้อมแล้วสำหรับคุณ: วีแกน ดีต่อสุขภาพ และอร่อย!


CASTAGNACCIO RECIPE - เค้กแป้งเกาลัดสไตล์ทัสคัน (2)

CASTAGNACCIO RECIPE - เค้กแป้งเกาลัดสไตล์ทัสคัน (3)

ถ้าคุณชอบสูตรนี้โปรดคลิกที่นี่แสดงความคิดเห็นและโหวต 5 ดาว!
การกระทำง่ายๆ นี้ช่วยให้บล็อกนี้เติบโตและทำให้ฉันมีความสุขมาก🙂

  • 9 ออนซ์ (250 กรัม)แป้งเกาลัด
  • 1.5 ถ้วย (350)น้ำ
  • 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • 1 กิ่งโรสแมรี่
  • ¼ (30 ก.)ถั่วสน
  • ¼ (30 ก.)วอลนัท
  • 3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)ลูกเกด
  • 1 ช้อนชาเกลือแกง
  • 1 ช้อนชาน้ำผึ้ง

CASTAGNACCIO RECIPE - เค้กแป้งเกาลัดสไตล์ทัสคัน (4)

เคล็ดลับ TUSCAN CASTAGNACCIO

ไพน์นัท วอลนัท และลูกเกดเป็นส่วนผสมสุดคลาสสิกของ Tuscan Castagnaccioแต่ก็สามารถเพิ่มได้ผลไม้แห้งต่าง ๆ เพื่อลิ้มรส ฉันชอบโรยหน้าเค้กด้วยของตกแต่งมากมาย แต่บางคนในอิตาลีชอบที่จะลดปริมาณผลไม้แห้งลงครึ่งหนึ่ง

Tuscan Castagnaccioตามธรรมเนียมไม่ใช่ของหวานที่มีรสหวานมากนักเพื่อจะได้สัมผัสถึงรสชาติของแป้งเกาลัดได้ดียิ่งขึ้น แต่,หากต้องการเพิ่มความหวานเพิ่มน้ำผึ้งอีก: ฉันสัญญาว่าจะไม่พูดอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้กับคนทัสคานี!

CASTAGNACCIO RECIPE - เค้กแป้งเกาลัดสไตล์ทัสคัน (5)

ก้าวแรก

ก่อนอื่นเลยแช่ลูกเกดในน้ำอุ่นหรือไวน์หวานแล้วแช่ใบโรสแมรี่ในอีกชามหนึ่งที่เต็มไปด้วยน้ำ ในที่สุด,ลดวอลนัทเป็นชิ้น ๆ

CASTAGNACCIO RECIPE - เค้กแป้งเกาลัดสไตล์ทัสคัน (6)

แป้งเกาลัด

ร่อนแป้งเกาลัดและเทลงในชามเพิ่มน้ำทีละน้อยคนด้วยไม้พายจนสม่ำเสมอแล้วเติมเกลือแกง 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ. หลังจากนั้น ให้ทาถาดอบขนาด 9 นิ้วด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ หรือรองด้วยกระดาษรองอบ ตอนนี้ เทส่วนผสมเกาลัดลงในพิมพ์อบและประดับด้วยถั่วสน วอลนัท และลูกเกด

CASTAGNACCIO RECIPE - เค้กแป้งเกาลัดสไตล์ทัสคัน (7)

คาสตาญญาซิโอเข้าเตาอบ

เปิดเตาอบที่ 395° F(200°ซ)

ตอนนี้,อบ Castagnaccio ประมาณ 35-40 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณจนกว่าพื้นผิวจะแห้งสนิทและเริ่มร้าว. สุดท้ายนำออกจากเตาอบและรอให้เค้กเกาลัดมีอุณหภูมิห้องก่อนจึงหั่นเป็นชิ้น

CASTAGNACCIO RECIPE - เค้กแป้งเกาลัดสไตล์ทัสคัน (8)

เสิร์ฟเกาลัด

เสิร์ฟ Castagnaccio อุ่นเล็กน้อยหรือที่อุณหภูมิห้อง. ในทัสคานีเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเค้กเกาลัดแบบง่าย ๆ หรือเสิร์ฟพร้อมกับริคอตต้าผสมน้ำตาลและน้ำผึ้ง โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบตกแต่งด้วยน้ำผึ้งเพียง 1 ช้อนโต๊ะ

คุณชอบสูตรนี้หรือไม่?โปรดคลิกที่นี่แสดงความคิดเห็นและโหวต 5 ดาว!
การกระทำง่ายๆ นี้ช่วยให้บล็อกนี้เติบโตและทำให้มีความสุขมาก🙂

CASTAGNACCIO RECIPE - เค้กแป้งเกาลัดสไตล์ทัสคัน (9)

ดูที่นี้:

สูตรเกาลัดคั่ว "Caldarroste"

สูตรอาหารที่สามารถพิมพ์ได้

ผลผลิต: 6

CASTAGNACCIO RECIPE - เค้กแป้งเกาลัดสไตล์ทัสคัน

CASTAGNACCIO RECIPE - เค้กแป้งเกาลัดสไตล์ทัสคัน (11)

Castagnaccio เป็นเค้กแป้งเกาลัดอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงสุด ๆ ซึ่งพบได้ทั่วไปในหลายภูมิภาคและมีหลายรูปแบบ ด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่ายในป่าอิตาลี ในอดีตสูตรนี้จึงได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่คนยากจน วันนี้ฉันทำ Castagnaccio รูปแบบทัสคานีด้วยวอลนัท ถั่วสน และลูกเกด เค้กนี้เตรียมง่ายมาก เพียง 10 นาทีสำหรับแป้ง และ 40 นาทีในเตาอบ สูตรอาหารฤดูหนาวสุดคลาสสิกจากอิตาลีพร้อมแล้วสำหรับคุณ: วีแกน ดีต่อสุขภาพ และอร่อย!

เวลาเตรียมตัว45 นาที

เวลารวม45 นาที

วัตถุดิบ

  • แป้งเกาลัด 9 ออนซ์ (250 กรัม)
  • น้ำ 1.5 ถ้วย (350)
  • 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • โรสแมรี่ 1 ก้าน
  • ถั่วสน ¼ อัน (30 กรัม)
  • วอลนัท ¼ (30 กรัม)
  • ลูกเกด 3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
  • เกลือแกง 1 ช้อนชา
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

คำแนะนำ

ก้าวแรก

  1. ขั้นแรกแช่ลูกเกดในน้ำอุ่นหรือไวน์หวาน จากนั้นแช่ใบโรสแมรี่ในชามอีกใบที่เต็มไปด้วยน้ำ
  2. สุดท้ายลดวอลนัทเป็นชิ้น ๆ

แป้งเกาลัด

  1. ร่อนแป้งเกาลัดแล้วเทลงในชาม เติมน้ำทีละน้อย โดยใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมเกลือแกง 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
  2. หลังจากนั้น ให้ทาถาดอบขนาด 9 นิ้วด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ หรือรองด้วยกระดาษรองอบ
  3. ตอนนี้ เทส่วนผสมเกาลัดลงในถาดอบและตกแต่งด้วยถั่วสน วอลนัท และลูกเกด

คาสตาญญาซิโอเข้าเตาอบ

  1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 395° F (200° C)
  2. ตอนนี้ อบ Castagnaccio ประมาณ 35-40 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ จนกระทั่งพื้นผิวแห้งสนิทและเริ่มแตก
  3. สุดท้ายนำออกจากเตาอบและรอให้เค้กเกาลัดมีอุณหภูมิห้องก่อนจึงหั่นเป็นชิ้น

เสิร์ฟเกาลัด

  1. เสิร์ฟ Castagnaccio อุ่นเล็กน้อยหรือที่อุณหภูมิห้อง ในทัสคานีเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเค้กเกาลัดแบบง่าย ๆ หรือเสิร์ฟพร้อมกับริคอตต้าผสมน้ำตาลและน้ำผึ้ง
  2. โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบตกแต่งด้วยน้ำผึ้งเพียง 1 ช้อนโต๊ะ

ข้อมูลโภชนาการ

ผลผลิต

6

ขนาดหน่วยบริโภค

1

ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภคแคลอรี่244ไขมันรวม9กไขมันอิ่มตัว1กไขมันทรานส์0กไขมันไม่อิ่มตัว8 กคอเลสเตอรอล0 มกโซเดียม407มกคาร์โบไฮเดรต38กไฟเบอร์0กน้ำตาล4กโปรตีน2ก

ผู้เขียนและผู้จัดพิมพ์บล็อกนี้ไม่ใช่นักโภชนาการหรือนักโภชนาการที่ลงทะเบียน ข้อมูลทั้งหมดที่นำเสนอและเขียนในบล็อกของเรามีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น ข้อมูลนี้จัดทำขึ้นเพื่อประโยชน์และเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น ข้อมูลนี้มาจากเครื่องคิดเลขออนไลน์ คุณไม่ควรพึ่งพาข้อมูลนี้เพื่อทดแทนหรือทดแทนคำแนะนำทางการแพทย์ การวินิจฉัย หรือการรักษาจากผู้เชี่ยวชาญ หากคุณมีข้อกังวลหรือคำถามเกี่ยวกับสุขภาพของคุณ คุณควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพอื่นๆ เสมอ ผู้เขียนและผู้จัดพิมพ์บล็อกนี้ไม่รับผิดชอบต่ออาการไม่พึงประสงค์ ผลกระทบ หรือผลที่ตามมาอันเป็นผลมาจากการใช้สูตรอาหารใดๆ หรือข้อเสนอแนะในที่นี้หรือต่อจากนี้ บล็อกนี้หรือเจ้าของจะไม่รับผิดชอบต่อความสูญเสียหรือความเสียหายที่เกิดจากการที่คุณพึ่งพาข้อมูลทางโภชนาการที่ได้รับจากไซต์นี้ การใช้บล็อกนี้และเนื้อหาในบล็อกแสดงว่าคุณยอมรับข้อกำหนดเหล่านี้


CASTAGNACCIO RECIPE - เค้กแป้งเกาลัดสไตล์ทัสคัน (12)

CASTAGNACCIO RECIPE - เค้กแป้งเกาลัดสไตล์ทัสคัน (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Carmelo Roob

Last Updated:

Views: 6351

Rating: 4.4 / 5 (65 voted)

Reviews: 80% of readers found this page helpful

Author information

Name: Carmelo Roob

Birthday: 1995-01-09

Address: Apt. 915 481 Sipes Cliff, New Gonzalobury, CO 80176

Phone: +6773780339780

Job: Sales Executive

Hobby: Gaming, Jogging, Rugby, Video gaming, Handball, Ice skating, Web surfing

Introduction: My name is Carmelo Roob, I am a modern, handsome, delightful, comfortable, attractive, vast, good person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.